Cuốn sách Canh Dưỡng Sinh do tác giả hạch Lập Hòa – là nhà khoa học gia nổi tiếng người Nhật – nguyên là Viện Trưởng Viện Nghiên Cứu Y Hóa Học Phòng Ngừa Nhật Bản biên soạn nhằm cung cấp cho bạn đọc cách nấu các món canh dưỡng sinh – trị bệnh. Hiện nay Canh Dưỡng Sinh vẫn được nhiều nhà thực dưỡng nổi tiếng sử dụng như một vị thuốc hỗ trợ trị bệnh cho những người theo phương pháp thực dưỡng.
Tại sao Canh dưỡng sinh lại có tác dụng ngăn ngừa và trị bệnh:
Khi nhìn vào thành phần của Canh Dưỡng Sinh chỉ bao gồm các loại rau củ như : Củ cải trắng, Lá củ cải trắng , của cải đỏ, ngưu bàng , nấm đông cô thì ít ai nghĩ rằng nó có khả năng trị bệnh . Một số ý kiến của các nhà Y học hiện đại cho rằng : “Canh Dưỡng Sinh chỉ là nước súp rau củ thông thường chỉ cung cấp chất dinh dưỡng chứ không có tác dụng trị bệnh” .
Tuy nhiên theo luận điểm về mặt khoa học khi nghiên cứu về Canh Dưỡng Sinh, ông Thạch Lập Hòa đã đưa ra 3 điểm quan trọng giúp tạo nên tác dụng chữa bệnh thần kì của món canh này bao gồm:
Thứ nhất, Canh Dưỡng Sinh là giúp tế bào sinh sản khỏe mạnh:
- Khi uống Canh Dưỡng Sinh cơ thể tạo ra hơn 30 chất kháng sinh giúp tiêu diệt virus và các tế bào ung thư. Mặt khác các tế bào mới sản sinh ra là tế bào khỏe mạnh có tính miễn dịch nên ung thư sẽ không có cơ hội phát triển hay di căn. Chỉ sau 3 ngày uống canh dưỡng sinh thì các tế bào ung tư sẽ bị khống chế hoàn toàn . Chính nhờ tác dụng này mà rất nhiều người bị ung thư đã được chữa khỏi một cách kì diệu
Thứ 2:
-
Trong nhiều năm nghiên cứu về câu trúc cơ thể Thạch Lập Hòa nhận thấy rằng cơ thể con người được cấu thành bởi 3 yếu tố : tế bào , calcium và protein . Để được khỏe mạnh thì chúng ta cần duy trì ở 3 yếu tố này ở trạng thái quân bình. Canh dưỡng sinh có khả năng điều hòa 3 thành phần này và bổ sung các chất lân (Phốt pho), calcium và sinh tố D . Hơn nữa Canh Dưỡng Sinh cũng duy trì sự khỏe mạnh và trì hoãn sự lão hóa của tế bào .ứ
Thứ 3, Canh Dưỡng Sinh cung cấp những tinh chất tự nhiên gúp gia tăng sức để kháng và tiêu diệt virus :
- Khoa học gia Alexander Fleming đã phát hiện ra chất Penicillin một loại trụ sinh cực mạnh mở ra một bước tiến mới trong y học hiện đại trong lĩnh vực điều trị bệnh do vi trùng gây nên. Chất Penicillin được chiết xuất từ một loại nấm có trong đất trồng tự nhiên . Các loại rau củ và nấm trồng tự nhiên trong Canh Dưỡng Sinh cũng hấp thu các dinh dưỡng như nấm Penicillin. Mặt khác rau củ tự nhiên hấp thụ ánh sáng mặt trời và tự biến ra thành như diệp lục tố, chất lân (phosphorus) chất sắt, và nhiều loại khoáng chất cần thiết cho cơ thể con người nên giúp tăng sức đề kháng chống lại virus.
Theo quan điểm của thực dưỡng hiện đại:
Thực dưỡng hiện đại cho rằng : để cơ thể luôn ở tình trạng khỏe mạnh và các cơ quan hoạt động tốt nhất thì dòng máu của chúng ta phải duy trì trạng thái cân bằng giữa axit và kiềm . Mức cân bằng tốt nhất là của axit và kiềm là khi độ pH trong máu ở mức từ 7.32 – 7.44.
Nước Canh Dưỡng Sinh là một thức uống có kiềm tính cao vì vậy khi vào cơ thể nó sẽ trung hòa lượng axit trong máu , giúp cân bằng axit và kiềm trong máu và đẩy lui mọi bệnh tật. Nhà thực dưỡng nổi tiếng Michio Kushi , đại đệ tử của Ohsawa , khi chữa bệnh ung thư cho các bệnh nhân của mình ông thường đề nghị bệnh nhân uống thêm súp rau củ gồm có: củ hành, bí đỏ, cà rốt, bắp cải… nhằm giúp cho bệnh nhân mau chóng bình phục vì ông cho rằng nước súp rau củ sẽ giúp cho máu huyết sớm cân bằng axit và kiềm từ đó giúp bệnh nhân mau chóng bình phục.
Trên những quan điểm và thực tế áp dụng, cuông sách “Canh Dưỡng Sinh” đã chiếm được rất nhiều tình cảm của bạn đọc và là món quà vô giá cho sức khỏe của tất cả chúng ta”
